Hengelose ijscoman Frank (59) worstelt met hoge prijzen bolletje ijs: ‘Ik kreeg een lepeltje naar mijn hoofd’

HENGELO - De prijs van een bolletje ijs opnieuw opkrikken? Dat kan ijscoman Frank naar zijn gevoel ‘niet maken’. Maar met opnieuw een extreme verhoging van inkoopprijzen in het vooruitzicht, moet er toch geld in het laatje komen. En dus werkt de Hengeloër inmiddels fulltime elders, om in de weekenden met zijn ijskar op pad te gaan.

(Tubantia)

IJscoman worstelt met hoge prijzen.
Zeven jaar geleden kostte een bolletje ijs 90 cent. Nu moet het 1.40 worden, zo zegt ijscoman Frank.
Zeker kostte zijn bolletje van 90 cent. Vroeger was zijn kostprijs 20 cent en nu 30 cent.
Zijn prijs is 10 cent omhoog gegaan. Wij consumenten betalen 50 cent meer.
Bij een ijsje van 2 bolletjes is dat resp. 20 cent en 1 euro.

En dan vraag je je af, waarom je klanten weglopen.

Je klant koopt liever een liter ijs in de supermarkt. Met wat geluk een lekkere soort in de aanbieding.
Zeg 3 euro voor 5 personen. Royale portie, en 1/5 van de prijs.

Het denken (in de horeca) moet om.
De bolletjes van Frank zijn per ijsje 20 cent duurder geworden. Die 20 cent moet ie doorberekenen aan de klant. Alleen die 20 cent, verder niets.
Frank verdient in euro dan nog steeds even veel, maar maakt geen winst over de prijsverhoging.
Want daar gaat het helemaal mis.

Hetzelfde geldt voor het terras, met de prijs van een biertje of cola.
Een glas bier gekocht in de supermarkt kost slim ingekocht 30 cent per 250ml. Een glas coca cola misschien net iets minder.

Als het denken bij de prijscalculatie niet om gaat helpt de branche zichzelf deze zomer nog om zeep. Of het is al te laat.
Het gaat om cafe's, restaurants, patatzaken, broodjeswinkels.

Thuisfeestjes, broodjes uit de super. Thuis patat bakken. Koelbox mee.