De Franse keuken in een historisch pand. Dat is Bistro de Olliemölle. Al iets meer dan een jaar zwaaien de jonge chef Roel Sieverink en gastvrouw Kim Blaauw de scepter. Met grote ambities, er is al een Bib Gourmand vermelding in de Michelingids, maar de droom is een ster.
Bron: Tubantia
Wat is een Bib Gourmand? Een Bib Gourmand is geen Michelinster, maar een erkenning voor restaurants met een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding. Hierbij kijkt Michelin naar het totaalbedrag van de rekening en de kwaliteit van gerechten die geserveerd worden.
Je kunt er inderdaad prima voor net onder de 350 euro een fijn maandmenuutje voor twee kopen, met gepocheerde zuurkool zonder ganzenvet en een paar glazen wijn.
En dat allemaal hier in de rook van Borculo.
De McDonalds onder de Michelin restaurants.
